Menu de Saison - 68€ | Le Contemporain
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Menu de Saison - 68€

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Entrées
Plats
Desserts

Entrées

  • Gravlax de Bœuf Haut de France / Ciboulette.

  • Asperges Local ou Familial / Pistou Cacahuète Torréfié.

Plats

  • Selle D'agneau / Semoule Crémeuse / Asperge / Gastrique Harissa Romarin.

  • Volaille Fermière / Semoule Crémeuse / Asperge / Chimichurri.

  • Aile de Raie Française / Asperges / Siphon D'Hollandaise à la Moutarde.

Desserts

  • Tarte Fraise Noisette Estragon.

  • Brillat-Savarin Affiné / Gelée de Sureau / Brioche Chaude.

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