Seasonal Menu - €67
All our dishes are also available à la carte
Starters
- Gâteau de Champignons Blond de Paris / Emulsion de Céleri
- Cabillaud à L'orange Sanguine / Pousses de Graines Germées
Main courses
- Veal sweetbread / Vegetables from our garden / Vinaigrette Soja Cassis Herbes du Moments suppl. €4
- Cochon Ibérique / Wellington D'endive / Condiments D'hiver.
- Turbot / Pomme de Terre / Crème de Hareng Fumé / Uniquement à la Carte
Desserts
- Mirabelle Sauvage / Crémet en Nuage / Crumble / Glazed Smoked Paprika
- Brie au Poivre Affiné de la Mison Pouillot / Strawberry Rosemary Jam / Warm Brioche.