Le Contemporain
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Seasonal Menu - €67

All our dishes are also available à la carte

Starters

  • Chou-Fleur Rôti / Truffe Fraiche Melanosporum / Mayonnaise au Blanc D'œuf Curcuma. Suppl. 5 €

  • Cabillaud à L'orange Sanguine / Pousses de Graines Germées

Main courses

  • Veal sweetbread / Vegetables from our garden / Vinaigrette Soja Cassis Herbes du Moments suppl. €4

  • Cochon Ibérique / Wellington D'endive / Condiments D'hiver.

  • Turbot / Pomme de Terre / Crème de Hareng Fumé / Uniquement à la Carte

Desserts

  • Mirabelle Sauvage / Crémet en Nuage / Crumble / Glazed Smoked Paprika

  • Brie au Poivre Affiné de la Mison Pouillot / Strawberry Rosemary Jam / Warm Brioche.

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