Seasonal Menu - €67
All our dishes are also available à la carte
Starters
- Gâteau de Champignons et Saint-Jacques / Spuma de Scarole
- Foie Gras Chaud du Sud-Ouest / Pomme Rôtie Romarin / Siphon de Semoule . Suppl. 4 €
Main courses
- Veal sweetbread / Vegetables from our garden / Vinaigrette Soja Cassis Herbes du Moments suppl. €4
- Cochon Fermier Local Laquée / Pressé de Chayotte Pomme de Terre / Hollandaise aux Epices.
- Turbot / Pressé de Chayotte Pomme de Terre / Brocoli Fermenté / Beurre de Crevettes Grises / Uniquement à la Carte
Desserts
- Mirabelle Sauvage / Crémet en Nuage / Crumble / Glazed Smoked Paprika
- Brie au Poivre Affiné de la Mison Pouillot / Strawberry Rosemary Jam / Warm Brioche.