Menu de Saison - 68€
Tous nos plats sont aussi disponibles à la carte
Entrées
- Gâteau de Champignons et Saint-Jacques / Spuma de Scarole
- Foie Gras Chaud du Sud-Ouest / Pomme Rôtie Romarin / Siphon de Semoule . Suppl. 4 €
Plats
- Dos de Cerf/ Pressé de Chayotte pomme de Terre / Hollandaise aux Epices.
- Cochon Fermier Local Laquée / Pressé de Chayotte Pomme de Terre / Hollandaise aux Epices.
- Turbot / Pressé de Chayotte Pomme de Terre / Brocoli Fermenté / Beurre de Crevettes Grises / Uniquement à la Carte
Desserts
- Dacquoise / Chocolat Côte D'ivoire / Butternut / Mousse de Whisky .
- Vieux Lille Gris Bleu / Brioche Chaude / Confiture